Manipulador de alimentos

Curso de Manipulador/a de Alimentos es una formación obligatoria para todas aquellas personas que trabajan en contacto directo o indirecto con alimentos en cualquier sector profesional.

Esta formación capacita para garantizar la seguridad e higiene alimentaria, prevenir riesgos y cumplir con la normativa vigente. Es válida para todo tipo de sectores: hostelería, comercio, comedores escolares, industrias alimentarias, ocio y tiempo libre, transporte de alimentos, entre otros.

1. Seguridad alimentaria
   • Conceptos básicos
   • Tipos de contaminación alimentaria
2. Higiene personal del manipulador
   • Buenas prácticas
   • Hábitos correctos en el manejo de alimentos
3. Conservación y almacenamiento
   • Control de temperaturas
   • Cadena de frío
   • Etiquetado y trazabilidad
4. Limpieza y desinfección
   • Protocolos básicos
   • Control de plagas
5. Sistema APPCC
   • Análisis de peligros y puntos críticos de control
   • Prevención de riesgos alimentarios

Al finalizar el curso, el alumnado será capaz de:

• Aplicar correctamente las normas de higiene alimentaria.
• Prevenir contaminaciones y riesgos para la salud.
• Manipular, conservar y almacenar alimentos de forma segura.
• Cumplir con la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria.

🎓 Diploma oficial acreditativo de Manipulador/a de Alimentos, válido para trabajar en todo tipo de sectores.

Metodología

• Plataforma online intuitiva y accesible.
• Material teórico actualizado.
• Evaluación tipo test.
• Obtención del diploma al finalizar el curso.